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これからが旬のお寿司 うに

■2014/05/23 これからが旬のお寿司 うに
旬のお寿司の紹介です。  うに!

うには年中寿司ネタとしてありますが、旬は5~8月です。これからの季節に特においしくなります。

美濃寿司では2種類のうにを用意しています。
正直なところ値段が違います。

特選うにという高い方のウニはウニ本来の甘みであったり味を感じていただきたいので海苔も醤油も使いません。
シャリにウニだけをのせて塩でいきます!

ウニというのは本当にピンキリです。
安いうウニは美味しくないです。

全くわかりやすい。

ウニはちょっと・・というお客さんがうちの特選ウニなら食べれたということもありました。

本当にいいウニは甘いです。

ぜひ一度召し上がりくださいね。






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有限会社 市幸(日本料理 美濃寿司)
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