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北海道より特選素材!仙鳳趾 (せんぽうし)産 生牡蠣

■2014/08/07 北海道より特選素材!仙鳳趾 (せんぽうし)産 生牡蠣
以前、あだこ牡蠣を紹介しましたが、そろそろ時期が外れてきました。身入りも悪くなってきましたのでしばらく牡蠣はストップしていましたが、北海道は釧路町の昆布森漁港より牡蠣が届きました。
あだこから昆布森への流れは毎年の事で、やはりどんなものでも年中素晴らしいということは無いので日本全国からその時の良いものを選んできます。

この仙鳳趾(せんぽうし)産の牡蠣は殻の割に身が大きくて濃厚で甘みがあります。
このカキもいつまでもあるわけではないのでお早めに。





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