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本日の仕入れ10/18メカジキのトロ

■2014/10/18 本日の仕入れ10/18メカジキのトロ
脂ののったメカジキの腹が入りました。
メカジキはあぶらがあまりないので腹のトロの部分しか買いません。

このメカジキはお刺身でも十分食べられる鮮度でしたがやっぱりてりやきにするのが美味しいです。
自家製のてりやきたれに3時間ほど漬け込んでから焼きあげます。
お子様でも食べやすい味付けですのでぜひどうでしょうか。












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