K-1ファイターの大沢文也選手来店!

K-1の大沢文也選手が食べに来てくれました。さすが現役のアスリート!減量中ではないということでよく食べる!さすがファイター!いい体してました!

大沢選手頑張ってください!

  

K-1 WORLD GP 2018 K-1ライト級世界最強決定トーナメント準優勝
RISEルーキーズカップ60kg級優勝

毎年恒例の富山へ米の買い付けに!

10月に毎年富山県の知り合いの農家に一年分のコメを買い付けに行きます。トラックで。

何トンという量になるので積み下ろしが大変ですが、いい筋トレだと思い頑張ってます!

このお米があるから美濃寿司のシャリはうまい!といわれる。

毎年良い富山コシヒカリをありがとう!おばあちゃん!いつまでも元気でね!

忘年会予約承り中!

美濃寿司本日も営業しております! 12月は忘年会シーズンですね。当店では最大35名までの宴会ができます。 コースは全10~12品個々にお刺身の盛りが付き、最後の食事はもちろんお寿司です! 美濃寿司の寿司会席で皆さんの忘年会をぜひ!

10月限定  秋の旬魚コース!

去年も好評でした春夏秋冬の旬の食材をふんだんに使ったコースです。

秋刀魚、松茸、いくら、サーモンなどをお寿司や天ぷら茶碗蒸しにします。

今年は秋刀魚が異常不漁です。生サンマが危機的状況ですので入荷が無いときは

握りが鯵に代わったり、塩焼きは生サンマではなく塩秋刀魚を使うことになります。

すみませんがよろしくお願いします

10月の期間限定で登場。らせるのクーポンを使うと3500円→2800円になります!

 

1月限定 冬の旬魚コース3500円

ぶりしゃぶ、かにしゃぶ、フグの唐揚げ、カキフライに旬のにぎりが8カンもついてこの値段。お値打ちですね。あれもこれもと少しずつ旬の料理をセットにしました! 1/31までの期間限定

フリーペーパーらせる掲載クーポンにて2800円!

今年もやります!年末 年越し三段重

今年で4年目になりました美濃寿司の『おせち』ならぬ年越し三段重!毎年購入していただけるお客様も増えてきてありがたいことです。今年から伊勢海老が入ります!当店のおせちは普通のとは全然違います。見ての通りおせちらしいのは一段だけ。あと二段はお寿司にお刺身と日持ちさせる事が必要なおせちの概念は無視です(笑) 意味合い、しきたり、慣わしなんてどうでもいい。食べておいしいもの。みんなが食べたいものを詰め合わせた三段重です!       ぜひどうぞ!   といっていますが、                 毎年限定20セットでやっています。実はもうあと2セットのみです。  税込み 32400円

冬の味覚 これからが旬の鰆 とろさわら 答志島ブランド!

2009/11/27 20:46

2009/11/27 20:46めっきり寒くなってきましたが、これからは魚が美味しくなる季節!脂ものってきますね。今回は鰆(さわら)です。

最近やたらTVでも見かけますが三重県は答志島の”とろさわら”です。

島をあげてブランド化を進めているみたいで元々あの辺の魚は美味しいのですが

厳しい基準を設けて満たしたものだけ答志島とろサワラとして出荷しているみたいです。

美濃寿司では皮目の脂を活かすために皮目を炙ってお造り、お寿司にしています。

ぜひどうぞ!

 

富山まで一年分のお米を買い付けにいってきました

美濃寿司ではシャリなどに使うお米である富山コシヒカリを一年分、一度に買い付けます。自分たちでトラックでいきます。2トンはあるのでなかなか大変です!

なにが大変って、店まで持ってきた2tのコメを地下にある米蔵に運ぶのが大変!

米蔵は一年中クーラーがついていて低温をキープしています。そして使う分だけ精米機で精米しています。だから美味しいシャリができます!