岐阜県土岐市の接待・宴会は「美濃寿し」へ。
三重若松産の特上天然穴子を使用。脂がのってやわらかくふっくら。当店自慢の人気No.1の握りです。
創業以来、味に改良を重ね辿り着いた自家製三つ葉入り玉子焼き。お土産に買っていかれる所以には職人の技が光ります。
東京は築地にも出荷されるほどの三河湾のコハダ。江戸前にも勝るその味は折り紙付き。絶妙な〆具合は長年の感覚。これぞ職人技。
当店ではお寿司、一品料理、御膳ものなど幅広いメニューがございます。
ここでは特に自慢の一品で人気のあるメニューのご紹介を致します。
※寿司の値段は1カン（1個）の値段です。
北海道の三国から仕入れたうに。こんなに贅沢に味わえるの美濃寿司ならでは。特選塩との相性も抜群で口の中いっぱいに広がります。
300kgの中からたった4kgしかとれない肩肉の芯の部位。お肉の持ち味を引き出すため、軽く炙ってから特選塩でお出し致します。
女性に大人気のお寿司がこちら。なんとイチゴをお寿司にしちゃいました。期間限定のお寿司ですが、8個入りだからみんなで愉しむにはもってこいです。
その他にも新鮮なネタ、旬のネタを多数ご用意しております。その時期にしか召し上がれないものもございます。詳細はブログにてご紹介させて頂きます。
へぼとはハチの子の事で東濃地方に古くから伝わる郷土料理です。アミノ酸、ビタミンなどの栄養がとても豊富で冬場のタンパク源として食されてきました。今ではハチの子の減少によりとても貴重な高級珍味となっています。
石川県、能登で海女さんが潜って採ってくるこの太もずくはただのもずくとは全然違います。太さ、歯ごたえ、風味まで比べ物になりません。とても希少価値のあるもずくです
駿河湾にて水揚げされた生の桜海老をサクサクのかき揚げに。広島から取り寄せる天然藻塩でシンプルに味わってください。春の期間限定料理です
四季折々の旬にこだわりました。今美味しい魚を大将オススメの盛り合わせ。ご予算に合わせて御作りします
日本海の荒波に揉まれ丸々とあぶらの乗ったのどぐろ（赤ムツ）は身もふっくら煮ても焼いても絶品です。最近はTVでもよく紹介される様になった高級魚。お酒の肴には最高です
その他にも季節にあわせたお料理を多数ご用意しております。その時期にしか召し上がれないものもございます。詳細はブログにてご紹介させて頂きます。
前菜盛り合わせ、お刺身、天ぷら、茶碗蒸し、お寿司などなど全9品の満足セット。開店当初からある人気№1メニューです
上寿司が一人前に天ぷら、茶碗蒸しなど全8品。お寿司をしっかり堪能したい方にオススメです。会合などにもよく使われます
あれもこれもを少しずつという、女性にお勧めのコースです。
彩り豊かな旬の料理を9種類パレット盛りにしました。
サラダに手まり寿司、自家製デザート皿もついています。
にぎり三貫にてんぷら、サラダ、茶碗蒸し、汁物 ちらし寿司がつきます。
ちらしは、おまかせちらし、鰻ちらし、鉄火丼のなかから選んでください。
当店人気№1御膳です
