多治見・土岐で和食の御膳、うに、飛騨牛を味わう

※当店はスムーズにお料理を提供できるよう、
宴会や慶事・法事以外の普段使いでも、予約時にメニューをお選びいただくことをおすすめしております。

土岐市・多治見市で美味しい寿司のご夕食やランチなら「美濃寿司（みのずし）」が人気です。新鮮な食材を職人の技で引き立て、贅沢にお楽しみいただけます。

静岡市葵区の有東木の山葵を農家から直接仕入れています。
この山葵は、甘味の中に辛味があり、実に上品な味で食材との相性も抜群です。
口の中にふわっと広がる香りをお楽しみください。

コシヒカリを富山県の魚津まで農協を通さず自分の目で、足で直接仕入れに行っています。
トラックで運んできたコシヒカリは当店地下にある貯米庫にて年間通して空調管理され品質を保ちます。
その為いつも美味しいシャリを皆さまにお届けできます。

魚介類は三河湾・伊勢湾でとれた新鮮かつ天然物を使用しています。
ただし「有名な産地だから」という理由だけでは仕入れません。
「何より大切な鮮度を自分の目で確かめ、自分がうまいと思ったものをお客さまに提供したい」
だから北海道三国のうに、三重の若松産の天然あなご、千葉の銚子から仕入れる金目鯛なども、自分の目と舌で選んだものを仕入れています。
そんな想いがつまった食材が多治見・土岐の寿司「美濃寿司」の自慢です。

寿司屋の醍醐味といえば、「握り」。
この道40年の大将が確かな腕で握るお寿司は、絶妙なバランスで握られたシャリとネタは口の中で最高の味となり広がります。
一つ一つの食材と握り。それらが一つとなったとき、はじめて匠の業といえるのです。
これこそまさに「味を握り、粋を握り、心を握る」ということです。

※価格は全て税込み価格です。

: 三重若松産の特上天然穴子を使用。脂がのってやわらかくふっくら。
当店自慢の人気No.1の握りです。

: 東京は築地にも出荷されるほどの三河湾のコハダ。江戸前にも勝るその味は折り紙付き。絶妙な〆具合は長年の感覚。これぞ職人技。

: 創業以来、味に改良を重ね辿り着いた自家製三つ葉入り玉子焼き。お土産に買っていかれる所以には職人の技が光ります。

※価格は全て税込み価格です。

北海道の三国から仕入れたうに。こんなに贅沢に味わえるの美濃寿司ならでは。特選塩との相性も抜群で口の中いっぱいに広がります。

300kgの中からたった4kgしかとれない肩肉の芯の部位。お肉の持ち味を引き出すため、火入れしてから特選塩でお出し致します。

※写真はイメージです。

※価格は全て税込み価格です。

: 九州熊本より本物の厳選大トロ馬刺しです。噛んだ時のねっとり感と脂の甘みが段違いです。

: 石川県、能登で海女さんが潜って採ってくるこの太もずくはただのもずくとは全然違います。太さ、歯ごたえ、風味まで比べ物になりません。とても希少価値のあるもずくです

: 駿河湾にて水揚げされた生の桜海老をサクサクのかき揚げに。広島から取り寄せる天然藻塩でシンプルに味わってください。春の期間限定料理です

: 四季折々の旬にこだわりました。今美味しい魚を大将オススメの盛り合わせ。ご予算に合わせて御作りします

: 日本海の荒波に揉まれ丸々とあぶらの乗ったのどぐろ（赤ムツ）は身もふっくら煮ても焼いても絶品です。最近はTVでもよく紹介される様になった高級魚。お酒の肴によく合います。

※価格は全て税込み価格です。

: 前菜盛り合わせ、お刺身、天ぷら、茶碗蒸し、お寿司などなど全9品の満足セット。開店当初からある人気№1メニューです

: 上寿司が一人前に天ぷら、茶碗蒸しなど全8品。お寿司をしっかり堪能したい方にオススメです。会合などにもよく使われます

: にぎり三貫にてんぷら、サラダ、茶碗蒸し、汁物　ちらし寿司がつきます。
ちらしは、おまかせちらし、鰻ちらし、鉄火丼のなかから選んでください。
当店人気御膳です

: 天ぷらやお刺身、焼き魚などバランス良く楽しめるおすすめのお弁当。当店の仕出し弁当には温かい茶碗蒸しとお寿司が１人前つくところが特徴。会議やおもてなしのお食事におすすめです。

その他のメニューはこちら　＞＞

ランチタイムには、当店のお寿司をお値打ちにお楽しみいただけるランチメニューをご用意しております。
※火曜日～土曜日限定メニューです。
※日・祝もランチタイムの営業をしておりますが、通常メニューのみとなっております。

※価格は全て税込み価格です。
※仕入れ状況によって内容等が変更となる場合がございます。